Eclater
Prepoznaje se karakter hladne godine, kroz enrgičan i svež završetak lepih kiselina i izražene suvoće. Arome suptilnog drveta, briosa, kore limuna, kvasca, prepečenog hleba i lešnika. Blagi floralan karakter i naznake limete i citrusnog mirisa, Zero dosage čine vino jasnim, oštrim i karakternim.
Gastronomski penušavac za publuku koja voli karakter sorte i suve penušavce. Dugo odležavanje čini vino balansiranim u stilu ozbiljnih Chamapagne vina.
Prepoznaje se karakter hladne godine, kroz enrgičan i svež završetak lepih kiselina i izražene suvoće. Arome suptilnog drveta, briosa, kore limuna, kvasca, prepečenog hleba i lešnika. Blagi floralan karakter i naznake limete i citrusnog mirisa, Zero dosage čine vino jasnim, oštrim i karakternim.
Gastronomski penušavac za publuku koja voli karakter sorte i suve penušavce. Dugo odležavanje čini vino balansiranim u stilu ozbiljnih Chamapagne vina.
Berba : 2018 godina
Sorta: Chardonnay
Metod Vinifikacije: Klasična, Cnampagne, metoda sekundarne fermentacije u boci
Momenat berbe: Rana berba 15 avgust, grožđe se bere sa većim sadržajem kiselina, nižom ph vrednošću i sadržajem šećera za potencijalni alkohol 11%
Primarna Fermentacija: Drveni sudovi 300 litara, izbegava se uticaj hrasta samo mikrooksidacija
Odležavanje: 9 meseci na talogu u istim drvenim sudovima, na celom radnom talogu kvasca, Sur li
Sekundarna fermentacija: Jun 2019.
Odležavanje u boci: 46 meseci
Degoziranje: Maj, Jun 2023.
Nivo šećera: Extra Brut, Zero Dosage