Počela je berba 2016. | Vinarija Zvonko Bogdan Skip to main content

Počela je berba 2016.

Sre, 08/31/2016 - 15:16

Berba u vinogradima Vinarije Zvonko Bogdan počela je pre par dana.

Ovo je jedan od najznačajnijih trenutaka kada se sumira sve što je priroda vinogradu donela, a čovek svojim znanjem, umećem i radom doprineo.

Grožđe se po pravilu bere kada dostigne punu zrelost, jer tada najjače dolaze do izražaja sortna svojstva. Za praktično određivanje zrelosti grožđa i momenta berbe najznačajniji je udeo šećera i organskih kiselina u grožđanom soku i njihov međusobni odnos. Od pravovremene i uspešno izvedene berbe zavisi ne samo fizički obim proizvodnje, već i kvalitet.

Berba vinskog grožđa obavlja se u jednom navratu, pri čemu se svaka sorta bere posebno. U vinogradima Vinarije Zvonko Bogdan grožđe se bere isključivo ručno i krenulo se sa Pinot grigiom, a zatim sledi Sauvignon blanc. Ukoliko se ovakvi vremenski uslovi nastave berba će se završiti crnim sortama verovatno negde sredinom oktobra. Sunce je ovoga leta bilo blagorodno pa se očekuje i dobra berba.