Das Weingut

Weinherstellung - Barriquekeller

Um möglichst gut zu werden und zu den Besten zu gehören, haben wir von den Besten gelernt! Die Erfahrungen von einigen hundert Weingütern in Frankreich, Kalifornien und in anderen Regionen Amerikas, in Österreich und Deutschland, deren Eigentümer und Önologen wir um Rat gefragt haben, haben uns keinen Spielraum für Überlegungen gelassen. Wir haben uns für die modernste Technologie entschieden.

In der Barrique - Welt (Eichenholzfässer mit einem Volumen von 225 l) dominieren das französische und das amerikanische Eichenholz. Sie gelten als die besten. Mit unseren Önologen haben wir anhand der Sorten aus unseren Weingärten das Toasting und die Eichenart genau bestimmt, die am besten geeignet sind. Eine Mischung der zwei vorhin erwähnten Eichenarten passt ideal zu unseren Weinen.